Receitas

Já que estamos em casa, e sala é um ótimo lugar para receber os amigos, e bater um papo, vamos começar então nossa conversa?!

 Por aqui a proposta é:

 Elaborar receitas sem adição de açúcar, com redução calórica, adoçados  naturalmente  

 com Stevia ou adoçantes como Sucralose.

Como todo pedido aqui é acolhido com carinho...

 Desenvolver receitas sem lactose e sem glúten

 Preparar receitas especiais para diabéticos, gestantes, crianças, pessoas com restrições 

 alimentares, e principalmente entregar sabor e saúde a todas as pessoas que desejam  

 ter uma alimentação mais equilibrada.

A pergunta que não quer calar: Por que Gourmet?

Porque nossas receitas são elaboradas com ingredientes de alta qualidade e se relaciona com os prazeres da mesa, sempre na perspectiva da autenticidade e da qualidade.

Creme de Leite sem Lactose 

INGREDIENTES:
– 2 xícaras de castanha de caju crua e sem sal

– 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, arroz, aveia, etc)

– 1/4 xícara água quente

COMO FAZER:

Coloque a castanha de caju em uma tigela e cubra completamente com água quente. Reserve durante uns 15 minutos ou 8 horas na água em temperatura ambiente. Retire as castanhas da água em que foram deixadas de molho e coloque elas no liquidificador com metade do leite vegetal e da água (1/4 de xícara) e vá acrescentando a outra metade aos poucos até ficar cremoso e homogêneo. 

E está pronto!

LEVE / CREMOSO / SABOR NEUTRO/ SEM LACTOSE

Snack Gourmet - Chips de Beterraba 

INGREDIENTES:

- Beterrabas  (quantas você quiser)

- Azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

- Alecrim (opcional) 

COMO FAZER: 

Pré-aqueça o forno a 180C°. Corte as beterrabas em fatias bem finas, de preferência com ralador, assim as fatias vão ficar mais finas e vai ser bem mais prático. Coloque as fatias sobre uma assadeira coberta com papel manteiga.

Em uma tigela misture o azeite (aproximadamente uma colher de sopa por beterraba) o sal e a pimenta a gosto. Depois pincele as beterrabas com essa mistura, salpique o alecrim e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as bordas dos chips comecem a secar. Vire os chips, diminua um pouco a temperatura do forno e leve ao forno novamente. Dessa vez fique atento para não queimar pois o forno já está bem aquecido, normalmente leva mais uns 20 minutos. 

Vai notar que elas ficam ainda um pouco moles ao sair do forno, mas ao esfriar elas vão ficar sequinhas e prontas para servir. 

Pode comer ela pura ou com cremes e patês.  Agora é com você! 

Brigadeiro de Cookies Stevita

Misture o leite em pó, 1 colher de margarina e o adoçante

Coloque a água aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes

Coloque em uma panela e leve ao fogo por 5 minutos

Retire do fogo

Espere esfriar um pouco e você já terá o leite condensado para preparar suas receitas

Agora coloque em uma panela uma colher de sopa de margarina light, o leite condensado diet e uma colher de sopa de creme de leite light.

Mexa até que solte do fundo da panela

Espere esfriar e adcione os cookies tritirados grosseiramente 

Faça bolinhas e enrole no cookies tritutado em textura mais fina (pode ser no processador ou liquidificador) 

E está pronto o docinho que vai fazer sucesso na sua cozinha